HIV感染者在饮食上应注意什么

艾滋病是HIV病毒破坏机体的免疫系统，造成免疫功能低下，从而出现多种机会性感染的一种疾病，研究调查饮食疗法对改善艾滋病患者的临床症状具有很好的作用。

而对于HIV感染者，除了在日常生活中需要保持高度的药物依从性和随访随检外，也要严格地以慢性病治疗和检测来保证自己的身体健康状况。

维生素与艾滋病

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维生素与艾滋病

HIV感染者可能因饮食减少、吸收不良，以及营养素的利用和排泄增加而导致营养不良，造成维生素缺乏则有对免疫功能产生不利影响，从而促进HIV相关疾病的发展。维生素的缺乏均可通过维生素药物服用以及饮食疗法进行补充。

维生素D

HlV感染者体内的维生素D水平普遍偏低。研究发现，维生素D诱导细胞发生自噬，提高抗菌肤表达，对HlV病毒复制起抑制作用。利用维生素D制剂辅助治疗HlV疾病具有潜在的临床应用价值。获取维生素D比较好的方式，就是晒太阳。太阳中的紫外线对人体获取维生素D有促进作用。

维生素C和维生素E

维生素E是体内的抗氧化剂，也是一种有效的免疫调节剂。HIV阳性的人血中维生素E水平降到27%，维生素E缺乏可以促使艾滋病的发展，降低抗AIDS药物功效。维生素C是人体免疫系统所必需的维生素，维生素C缺乏能使免疫功能降低，加速病毒复制。

维生素A

维生素A缺乏时，皮肤、黏膜局部免疫力降低而易于诱发感染，可提高发病率和死亡率，其主要原因在于加重感染。18%的HIV感染者缺乏维生素A，维生素A还可以使CD4的数量减少，使HIV感染孕妇具有较高的垂直传播危险性。注意，过多维生素A可降低体内CD4存活，损害肝脏。

维生素B6、维生素B2及叶酸

维生素B6、维生素B2的缺乏可影响机体的免疫功能。在HIV感染者中，维生素B6、维生素B2、叶酸缺乏比较普遍，降低了HIV感染者生存率。叶酸缺乏还会引起神经系统的症状。

饮食原则

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饮食原则

注意营养

艾滋病病毒感染者和患者在进行药物治疗的同时，还应积极进行营养支持。营养支持的主要目的是促进体内蛋白质合成，为人体免疫功能的恢复提供必要的营养，贮存能量，维持人体器官功能。从某种意义上说，营养支持对改善艾滋病感染者和患者的生活质量起着辅助药物治疗的作用。

忌食生、冷、油腻防腹泻

慢性腹泻是艾滋病常见的并发症，是患者体重降低的一个主要的促进因素，而体重降低其生存时间明显短于体重正常的病人。因此，减轻腹泻、提高食物的吸收率，对维持病人正常的体重是十分必要的。

恶心呕吐更应按时就餐

感染和药物都会引起呕吐反胃，不能不想进食就不吃。少吃或不吃只会使情况更糟。少量的低脂食物能抑止恶心和呕吐。

尽量吃干的食物，如馒头干、面包干、饼干等;吃咸的食物，不要吃甜食；喝清汤；饭后不要立即躺下，比较好隔一小时，如果感到体力不支，可半躺半坐；饭后要松衣带，并尽量呼吸些新鲜空气；如果一闻到食物的气味就恶心，那在短时间内不要吃该食物，同时在烹调时，尽量不要让患者闻到烹调的气味；可采取少量多餐的方式；不要食用辛辣、高脂以及含咖啡因的食物。

相关症状的食疗

1.腹泻

腹泻是艾滋病患者常常出现的症状。常有便次数明显超过平日习惯的频率，粪质稀薄，水分增加，每日排便量超过200g，或含未消化食物或脓血、黏液。腹泻常伴有排便急迫感、肛门不适、失禁等症状。

方法：

要补充维生素和矿物质。如果腹泻次数较多时，尽量少吃蔬菜和水果，可用鲜果汁、番茄汁等补充维生素。

补充充足的水分和含有丰富钾离子的食物，因为腹泻会引起身体脱水，要比平常多喝3~4杯水。

要多补充含有丰富钾离子的食物如香蕉、马铃薯、鱼和肉类。有一些食物对止泻有帮助，如白米饭、水煮白面条、白面包等。如果产生胀气，则豆类食物不要食用。

2.情绪压抑

依非韦伦等一些抗病毒药物，甚至感染HIV病毒本身就会对患者本人造成一定的心理和精神刺激，从而加大了诱发精神、心理疾病的患病概率。

方法：

维生素C能中和体内的毒素，情绪压抑患者可服用维生素C。

复方维生素B对改善情绪压抑症状也有一定的作用。

及时求助，缓解心理和精神疾病造成的不良后果。

3.失眠

艾滋病患者及HIV感染者通常会有失眠疲乏的生理反应。疲乏可以由很多因素引起，如贫血、营养不良、生活方式、抑郁等。失眠可能是压力或抑郁，浓茶、咖啡或酒精的刺激，焦虑，药物等。

方法：

睡前可服用一杯百里香（Thyme）和马郁兰（Marjoram）药茶，或服用一杯柠檬汁。

持续地适度运动，不仅能够强健你的身心，还能够消耗掉你很多多余的精力。

舒缓情绪。睡觉之前，比较好有大约1个小时左右的时间用来培养一下睡眠的情绪。下午15点尽量不要喝茶、咖啡、氮泵等含有咖啡因物质的食物和饮品，以免影响到晚上的睡眠。

4.卡波西肉瘤

卡波西氏肉瘤是艾滋病患者最常见的并发症之一，此类患者进食宜十分缓慢，吃饭时宜同时服用一些盐酸甜菜碱和胰酶冲剂，以帮助蛋白质的消化和吸收。

方法：

卡波西氏肉瘤患者宜吃低钠高钾食物。赤糖糊中含有很丰富的钾元素，患者可每天服用赤糖糊3次，每次1汤匙。

各种豆制品的钾含量也较高，患者也可选择服用。

此外，维生素C和芦丁对于预防新的卡波西氏肉瘤的形成也很有帮助，芦丁含量丰富的食物如无核小葡萄干、柠檬、桔子等，患者也可选择食用。